'25/10/29（水） 【ウィキペディア版】 ：ホイ麺、ホイメン（中国語: 烩面、燴麺）は、中華人民共和国河南省の中華麺および、その麺を用いた料理。 中国語のピンインをカタカナ表記にした場合は、「フイミェン」、「ホェイミェン」のほうが近い。 －･－･－･…